Citrouille au sirop d'érable

Préchauffer le four à 180 °C. Couper le potiron en deux, retirer les graines et le couper en quartiers de 3 cm d'épaisseur.

Mélangez les quartiers de potiron avec l'huile de colza, le sirop d'érable, le romarin et le sel. Déposez le potiron mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Hachez grossièrement les noix de pécan et parsemez-les 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Faites cuire le potiron au four préchauffé pendant environ 40 minutes. Au bout de 40 minutes, vérifiez la consistance à la fourchette. Retirez du four et servez avec de la crème fraîche. Un accompagnement parfait pour presque tous vos plats préférés.